根据幼儿每天所需的7大营养，合理调配食物的结构，制订合理的食谱。在配餐中首先要保证幼儿每日7大营养素按适当比例摄入，其次要做到谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果、豆制品、油类、食糖等8大类食物比例配置得当。